乃木坂『長寿庵』創業75年！芸能関係者も通う老舗の天ざる蕎麦は昼飲みに丁度いい

乃木坂駅すぐの『乃木坂長寿庵』は、60年以上続く老舗蕎麦店。大手レコード会社がオフィスを構えていた華やかな立地にありながら、昔ながらの家族経営の温かさが残る店です。福島県産の蕎麦粉を使った自家製麺や、百種類を超える豊富な品揃えが自慢。嬉しいことに通し営業ということで、今回は昼飲みをしつつ、名物の天ざるを取材しました。

オリンピックを機に誕生した乃木坂の老舗蕎麦店

港区で仕事が終わったものの、時刻は14時。この時間は、さすがに赤坂や六本木でも店選びが難しくなります。予算や雰囲気を気にしなければいくらでもあるけれど、やはり行きたいのは街に根付いた家族経営の老舗。

そんなときに嬉しい存在が、乃木坂駅前にあって通し営業を続ける『乃木坂長寿庵』です。

向かいはかつてソニー・ミュージックの乃木坂オフィスで、その後は大手芸能事務所へわたった場所。そんな立地もあってか、ここは芸能人にもファンが多いとか。この日もタレントさんと偶然すれ違いましたが、まあ私は気にせず、蕎麦前を楽しむために店内へ入ります。

関東を中心に数多く暖簾分けで広がった長寿庵のなかでも、こちらは60年以上続く歴史を持っています。ルーツは昭和2年に新潟の寺泊から上京した初代が東京の長寿庵で修行。昭和26年に青山に暖簾分けで出店しました。

その後、昭和39年の東京オリンピックに向けた道路拡張計画に伴い移転し、現在の乃木坂長寿庵に。その後建て替えて現在の店舗となりました。

落ち着いた店内には長寿庵の系譜を示す立派な千社額や日本酒の神亀なども飾られており、これが素晴らしい。

3代目が切り盛りする現在は、福島県二本松市の木羽屋製粉の蕎麦粉を使い、日々店で蕎麦を打っているとのこと。出汁はカツオ節のほか、血合いが多くてコクのある宗田節、甘味の強いサバ節を独自にブレンド。

ご主人は日本料理で修行をされたそうで、夜は一品料理も充実。割烹のような使い方も楽しめます。

サクサク天ぷらと自家製麺の「天ざるそば」

花番さんに案内されて席に着き、まずはキリンラガービール（中瓶）をいただきます。

ここで食べたかったのは、いまの季節にちょうどいい「天ざるそば 大海老1本・野菜2種（1,550円）」。厨房から漂う香りとパチパチと弾ける音が食欲を刺激します。

提供は早くて5分ほどで運ばれてきました。なかなのインパクト。天ざる・天せいろは、やっぱり蕎麦屋の主役ですね！

まずはビール片手に、衣をしっかり花咲かせた蕎麦屋の正統派天ぷらから手を伸ばします。サクサクで軽くて年配の方も喜んで食べている理由がよくわかります。

大海老天を食べれば、午後の仕事も頑張れる！

甘めの天つゆにくぐらせれば、ラガーの苦味と見事に調和。お昼だけれど、日本酒をもらってしまおうかな。

天ぷらでお酒を楽しんだあとは、角がキリッと立った白い自家製蕎麦の出番。

天せいろは、この御膳ひとつでつまみも〆も完結しているのがいいんです。

天つゆと蕎麦猪口は別で、味も違う配慮が見事です。甘い天つゆも蕎麦つゆも出汁が効いていて実に味がいい仕上がり。

ツルッとしたのど越しとしっかりとしたコシを味わいつつ、ここで別添えの海苔をふりかけます。もりそばに味変です。

いつでも温かく迎えてくれる街の蕎麦処

時刻は15時過ぎ。この時間でもなかなかのお客さんの入り具合。遅めの食事をとるビジネスマンから、ゆっくりと昼酒を楽しむ美術館帰りの方まで、幅広い層に支持されていました。港区の中心にありながら、気取らずに美味しい蕎麦と肴を味わえる貴重な一軒です。

伝統の味を守りつつ、厚めに切った九条ネギと豚バラ肉の組み合わせが絶妙な「九条ネギと豚せいろ」など独自の蕎麦も展開しているので次回はそちらを食べてみたい。

店舗詳細