新橋『串かしく』祝30周年！ニュー新橋ビル地下で味わう本場流の串かつと強炭酸ハイボール

新橋駅前の象徴、ニュー新橋ビルの地下に店を構える『串かしく』。昭和の空気をそのまま残すこの空間は、大阪駅前ビルの地下街を彷彿とさせます。東京で串かつが珍しかった時代から続く、こだわりの大阪風串揚げと専用タワーの角ハイボールが人気。値段も手頃で揚げたてホクホク。串かつ好きの方必見です！

ニュー新橋ビル地下で愛される本場の空気

新橋駅日比谷口を出てすぐ目の前にそびえるニュー新橋ビル。その地下1階は、昭和の面影を色濃く残す小さな飲食店がひしめき合うディープなエリアです。

昭和中期築の飲食ビル特有のムードもあって、店構えは完全に大阪の地下街に見えます。のれんをくぐると、店内は厨房を囲むコの字カウンターが広がっていて、中央で大将が威勢よく串を揚げ続けています。

創業は1996年。東京に串かつ店がほとんどなかった時代。関西出身ではないものの、串かつで挑戦したいということで始めたそう。独自に味を研究し、再現度の高い大阪スタイルが評判となりました。チェーン店が増えた現在も、昔ながらの職人気質の大将を慕って多くの常連客が足を運びます。

気さくな接客も魅力で、大将とのコミュニケーションを楽しむお客さんの姿も。現在70代、いつまでも元気で居てほしいです。

まずは、サントリー特製の専用タワーから注がれる「角ハイボール（500円）」で乾杯。高い炭酸圧でシュワッと爽快な喉越しが心地いい。ウイスキーハイボールではあるのだけど、串かつ屋の角ハイはそれ以上にアイコン的存在に思えます。さあ、食べるぞってなりますね！

肴は定番の「串揚げ5本セット（700円）」から。カウンターに開けられた穴にソースの壺がセットされ、そこへどぷんと浸していただきます。

もちろん二度漬けは禁止。

細かいパン粉をまとった薄衣はサクッと軽く、油っこさを感じさせない仕上がり。キレのある辛口ソースがよく合います。

こうして個人の店主さんが経営する店の串かつのインパクトの強さを再認識。

一度に5本揚げずに、3本と2本で時間をずらしてくれる配慮も嬉しい。この価格帯で、しかも厨房は一人で切り盛りされているのに！激戦区新橋を感じます。

イカもうずらも食べ応え十分！

お酒が進み、次は紫蘇風味の「ニューハイボール（500円）」へ。バイス風のすっきりとした飲み口で、揚げ物の脂をきれいに流してくれます。

追加で頼んだ「若鶏（200円）」はチューリップ型で登場。

骨を持ってかぶりつけば熱々の肉汁が溢れ出ます。

旬の「アスパラ（200円）」もみずみずしく、野菜の甘みがしっかり引き出されていました。

無料のキャベツをつまみつつ、テンポ良く串を味わえます。

手頃な価格で本格的な串かつを楽しめる『串かしく』。時代が移り変わっても、昔ながらの対面接客と真面目な仕事ぶりを貫く姿勢が、酒場の味の肥えた新橋で飲む人々に長く支持される理由でしょう。

サクッと飲んで帰りたい夜や、活気あるカウンターで元気を貰いたい時、ふらりと立ち寄るのに最適な一軒です。