居酒屋

2021年3月、新橋に超オープンエアなホルモン焼き店誕生。運営は串揚げでおなじみの「へそ」。昼から通しで営業ホルモン焼きとドリンクで599円のお得なセットがオトクです。縁日の屋台気分で1杯だけ引っ掛けていくことも可能です。 へそ創業の地に復活、だから0号店 2004年、新橋から始まった串揚げ立ち飲みの「へそ」。北は札幌、西は静岡、京都、そして本場の大阪へと出店にも出店し、全国区の串揚げチェーンへと成長しました。発祥の地である港区新橋の桜田公園近くの場所は、その後再開発によってビルが建設され、現在の本店（1号店）はSL広場に繋がる栄通り沿いに移転ました。 そんな発祥の地にへそが帰ってきました。本店が1号店なので、それより前の場所ということから0号店と命名したと店員さん。串揚げ業態ではなく、同社発のホルモン焼きの店として再スタートしたのでした。 遊技施設やサウナが入る複合ビルの裏、ほんの僅かな隙間にテントを取り付け椅子を並べた完全オープンエアの店舗です。もはや居酒屋と呼ぶよりお祭りのテントか観光地のイートインといったところ。 ビヤガーデンや縁日を楽しむ機会が激減した昨今、こういう空間の外飲みは懐かしくて楽しいものです。 店員さんの対応はスムーズで、さすがへその本拠地といった印象。お会計のレジは道を挟んだ反対側の飲食ビルの1階にあるなど、路地も含んでこの一帯が「へそ」という雰囲気です。なお、道路に椅子などがはみ出しているということはありません。 晩酌セットの誘惑 行く当てがあっても、ついつい一寸一杯飲みたくなる雰囲気。税込み599円～の晩酌セットはお小遣いでぷらっと飲んでいくのには魅力的です。 内容は、ホルモン焼き、もしくはホルモンボイルにドリンクが1杯つくというもの。生ビール、ハイボール、ホッピーセットは追加で99円がかかります。 へそのビールはサッポロビール。酎ハイもよいですが、やはり一杯目は樽生ビール（サッポロ生ビール黒ラベル・通常価格499円）から始めたい！では乾杯。 品書き 飲み物メニュー、早割が結構オトク 昼間からやっているお店で、18時までならば早割がインパクトあります。生ビールが299円、サワー、お茶割り類が199円とかなり安い。 18時以降は、酎ハイ類が399円～。静岡緑茶ハイが人気です。ビールはサッポロラガーの大瓶（649円）も用意あり。日本酒は月桂冠（399円）です。 食べ物メニュー 西成スタミナ料理、国産ホルモン焼きを冠しているだけあって、料理の顔ぶれはだいぶ個性的です。11時30分から開くので、肉吸い（499円）、かすうどん（499円）で昼食利用もできそう。つい酎ハイの1杯でも頼んでしまいそうですが。 西成の有名な老舗と同じようなホルモンに加え、カレーマカロニサラダ（299円）、豚足煮込み（299円）、肉屋メンチカツ（199円）などサイドメニューもおもしろいものが並びます。主役を譲った串揚げ（紅生姜、豚バラなど）も119円/本で頼めます。 ポリ容器で、串を箸代わりにして 左がおまかせホルモンボイル、右がおまかせホルモン焼き。（いずれも晩酌セットの内容） タンやハツ、フワなどがはいったミックスで、ボイルはピリ辛のチョジャンで味付けされたコクのあるピリ辛味。ホルモン焼きは見た目通りの濃厚な甘辛い味付けで、ホルモン特有のクセは抑え気味です。卓上のおろしニンニクをかけて味変も楽しめます。 季節がいいときは、新橋の路地裏で夕涼み。ちょっとしたビヤガーデン（路地だからビヤアレーかな）気分が心地いいと思います。気になる飲食店の密閉とは無縁です。 ごちそうさま。 （取材・文・撮影／塩見 なゆ） 店名外呑処へそ新橋0号店住所東京都港区新橋3-12-3 アスティル新橋ビル 1F営業時間営業時間11：30～24：00（LO23:30）日曜営業定休日年末年始開業年2021年3月31日WEBで予約ホットペッパー