【保留】元町「丸玉食堂」 戦後すぐに創業。台湾料理の食堂で瓶ビールを傾ける

1868年の開港以来、西洋の文化が流れ込んだハイカラな街、神戸。さらに近代に入りアジア各地のテイストも入り交じるようになり、横浜と並び、日本有数の多国籍タウンとなりました。食事やお酒にもそんな背景が色濃く反映され、他の地域とは異なる独特な雰囲気の酒場も多いです。

終戦直後から営業しているJR東海道線（JR神戸線）の高架下の店「丸玉食堂」もそんな神戸らしい食のスポットです。台湾料理を出す中華食堂で、ラーメンや焼きそばを食べる人だけでなく、明るい時間からビールや紹興酒を楽しむ常連さんの姿も多くみられます。

台湾の食堂で飲んだことがある人には、この雰囲気がものすごく現地っぽく見えるはず。タイルの壁に蛍光灯の光、打ちっぱなしの床。東南アジアの大衆食堂の雰囲気そのものです。カウンターが長く、一人飲みには丁度いいです。口開けと同時に入りましたが、同じタイミングで入った地元のご隠居さん風のお父さんは、早速紹興酒を飲みだしました。

まずは、なにはともあれビールから。樽生はキリン（中ジョッキ500円）、瓶（中瓶450円）はアサヒスーパードライとキリンラガーから選べます。

トプトプと音を立て、勢いよくビアタンを満たし、さあ乾杯！

チューハイ（樽詰キリンレモンハイ・400円）、ハイボール（400円）、焼酎に日本酒（白鶴）と種類は多く、まるで「中華屋ですが、どうぞしっかりお飲みください」と書いてあるような安心感。もちろん紹興酒もあり、600mlのボトル（1,500円）も飲みきりで用意されています。

料理はこれだけ。中華といえば品数が多いものですが、麺飯以外のおつまみのほうが充実しています。胃袋やタン、きも、心ぞうなどのモツ皿や揚げ物も特徴的です。

台湾料理といえば、やはり腸詰め（600円）をおつまみに一献やらないと。豚肉サラミ風と書かれていますが、台湾の「香腸」そのものです。ウーシャンフェンの香りがたまりません。

甘辛の味噌タレをちょんとつけていただきます。ねっとり濃厚な豚の脂と旨味が溶けるように広がり、余韻が強烈にビールを誘います。

いや、ここは紹興酒かな？めずらしいTTL（台湾）ブランドの紹興酒を扱っていますね。180mlのほうは、キリングループの永昌源が販売する古越龍山です。

炭水化物ではあまり飲まないのですが、ここのローメン（550円）はお酒のおつまみにもぴったり。あんかけ卵とじ麺という解説の通り、深めのお皿にたっぷりと餡がかかっていて、濃厚な中華スープ風の味がたまりません。

予め野菜と一緒に炒めたような平麺が餡の下に隠れています。のどごしよくスルスルと食べられ、見た目通りのちょい濃い味がお酒のお供としてちょうどいいです。

こちらは豚足（600円）。とろっとろに煮込まれ、よく見る豚足のカタチはもうしていません。塩味とちょっとした香辛料が入っているようですが、とてもシンプルな味。豚のケモノっぽさがあるので好みがわかれそうですが、アジアの食堂飯が好きな方にはぜひ。

こちらは生腸。もちもちした食感と、思いの外薄味にびっくり。特製のタレをつけて噛んでいると旨味がでてきて、それがまた紹興酒によく合います。

飲んで満足。ローメンで満腹に。

ふらふらとお外に出てみれば美しいハーバービュー。神戸は山、飲み屋街、海がぎゅっと凝縮しているので、飲んで食べて観光して、一日がとっても充実します。

ごちそうさま。

（取材・文・撮影／塩見 なゆ）

丸玉食堂
078-331-5385
兵庫県神戸市中央区元町高架通1-124
11:00～20:50（月定休）
予算1,800円