御茶ノ水『神田明神下 喜川』明治29年創業！裏参道の名店で良心価格のうな重を味わう

都心の一等地ながら、夜になるとすっと静寂に包まれる神田明神の裏参道は、まるで落語の世界。この坂の下に130余年続く鰻屋さんがあることをご存知でしょうか。蔵前橋通り沿いの『神田明神下 喜川』。店こそ建て替えてビルになっていますが、江戸時代から地続きにあることを実感する外神田の風情もあって、実に居心地が良いお店です。

都会の喧騒から離れた神田明神下

JR御茶ノ水駅から湯島聖堂の緑を抜け、神田宮本町（現在の外神田二丁目）へ。神田明神の門前町ではあるものの、昼間の賑わいがうそのように夜はひっそりとしています。

今回ご紹介する鰻屋さんは、神田明神の裏参道の階段と一体化しているお店。場所柄、お昼は参拝帰りの人々で賑やかななのですが、夜はがらりと変わって風情ある鰻割烹の雰囲気になります。

店に入ると、店主の木村さんが向かえてくれました。店内は、ナラ材一枚板のテーブルをはじめ、落ち着いた木材を多用したつくり。老舗ならではの温和な接客が心地よく、ハレの日の食事や気軽な接待はもちろん、普段遣いにも向く一軒です。

う巻きと純米大吟醸からうな重「梅」へ

つまみで過ごす待ち時間

鰻が焼き上がるまでは、お酒とつまみで静かに待ちます。まずは老舗の和食に似合うヱビスの小瓶で喉を潤します。このあと日本酒をもらいますから、小瓶がちょうどいい。

お通しは牡蠣の時雨煮。店の思いが感じられて、和食の技も感じられる逸品です。

ここでぜひ食べてほしいおつまみが、鰻屋さんならではの料理「う巻き玉子焼き」（1,900円）。天ぷらや刺身など、つまみも充実している『神田明神下 喜川』ですが、やっぱり鰻の料理が気になりますよね。

ふんわりと甘く焼かれた玉子に箸を入れると、中からカリカリに焼かれた鰻が登場。

玉子の出汁の風味と蒲焼の香ばしさが口の中で重なる見事な味わいです。

さて、こうなると日本酒の出番。選んだのは長野の純米大吟醸「大信州」の1合（1,150円）。華やかな香りと上品な酸味があり、出汁の旨味や鰻の脂をすっきりと洗い流してくれます。切子のグラスも素敵です。

関東風のふっくらとした仕上がり

そろそろ鰻も注文しておきましょうか。今回は「梅」（4,300円）を注文。神田という立地や店の風情を考えたら手頃な価格ですよね。

毎朝仕入れる国産の活鰻をさばき、30分しっかり蒸してから焼き上げるのが同店の流儀。箸がすっと通るほど柔らかく、ふっくらとした仕上がりは関東風ならではの魅力。

身はホクホクですが、皮は少しパリっとした食感が残っており、特有の旨味がしっかり感じられる焼き方です。

味付けは醤油とみりんのみを用いたタレで、あっさりとしています。少し硬めに炊かれたご飯にタレがよく馴染み、最後まで心地よく箸が進みました。

大きなうな肝がはいった肝吸いは、かつおだしがしっかりと効いて旨味が心地良い。

お新香はしっかり濃いめに浸かっていて、お酒好きにはたまらない塩梅です。これはもう

歴史あるロケーションで味わう大人の鰻屋飲み

『喜川』はかつて花街だった柳橋（東京都台東区柳橋）で開業し、のちに神田明神下へ移転してきました。

浅草にある観光地の名店も活気があって魅力的ですが、鰻好きであれば、こうした落ち着いたロケーションで飲む時間も格別なもの。東京の歴史を感じながら、ゆったりと鰻とお酒に向き合う夜を過ごすのも一興です。

店舗詳細