愛知県（名古屋・豊橋）の居酒屋・酒場

名古屋・清水にある常連で賑わう老舗の鮨酒場『ちんや』。年季の入ったいぶし銀の店内は、常連さんや大将の掛け合いで賑わいます。料理もお酒もとってもお値打ち。大将が握る鮨を〆に頬張れば、いつもと違った名古屋時間が楽しめます。 名鉄瀬戸線 清水駅すぐ横 栄から名鉄瀬戸線で、清水へ。改札を降りて数歩も歩けば、そこに目指す店『ちんや』がありました。赤い提灯のぼんやりとした明かりが営業中の合図です。 看板には『居酒屋風 鮨』と記載されています。 外観 味わいのある外観。店内からはお客さんたちの笑い声が聞こえてきます。駅前とはいえ、周囲にはそれほど飲食店は多くありません。 内観 大将が立つ板場に向いたL字のカウンターと、数卓のテーブル席という配置。長く通われている常連さんの多い店のようですが、ベテランのお客さんだけでなく、若いお客さんの姿もみかけました。 乾杯はサッポロラガービールで ビールはアサヒ、キリン、サッポロと揃えているそう。店内に入る際、数名のお客さんがサッポロラガー（赤星）を飲んでいましたので、私もそれにならって赤星で乾杯。 品書き お酒のメニュー ビールは瓶ビールのみ、酎ハイは宝酒造がつくる東海地区限定のチューハイ「瓶チューハイ」（400円）。お酒は地酒が豊富で、何があるかは女将さんに訪ねると教えてくれます。一杯600円ほど。 料理のメニュー 市場での仕入れ次第でかわるため、料理の大半がホワイトボードに書かれています。 訪ねたときの刺身類では、刺身盛合せ（大）: 840円、刺身盛合せ（中）：450円、ぐれ刺し：580円、あじ刺し：480円、イカ刺し：380円など。そのほか、焼き穴子：480円、揚出し豆腐：280円、いかわた焼：480円など。鮨は、にぎりはまぐろ：150円、白身：150円、穴子：150円など。かつおやさざえ、ホタテなどが並ぶこともあるそうです。 大将と女将さんの人柄もお店の魅力 刺身盛り合わせ（450円） まぐろ、いか、そしてねぎとろの3点。一人客ならほぼ皆さん頼んでいる様子の看板メニューです。 ほぼ満席の店内で、皆さん次々と魚料理を注文しても、大将ひとりでぱぱっと包丁を動かし、あっという間に盛り付け完了。なかなかお値打ちな刺身がでてきます。 めかぶオクラとろろ（380円） おつまみメニューはボリュームたっぷり。 浦霞純米酒（630円） 純米の浦霞をひとつ。お酒は女将さんの担当で、目の前でこぼれるほど注いでくれます。常連さんのオススメ銘柄などもあり、終始一体感がある中で、楽しくお酒が進みます。 〆はにぎりを、穴子にぎり（150円） お鮨は皆さん一貫単位で注文しています。一人飲みでもいろいろ摘めて、お酒を中心に居酒屋的に鮨を楽しみます。 お客さんが帰ったと思えば、次のお客さんがタイミングよくやってくる…。ひっきりなしにお客さんがやってくる、地域密着の人気居酒屋です。 ごちそうさま。 近くの老舗酒場 https://syupo.com/archives/22907 （取材・文・撮影／塩見 なゆ） 店名ちんや住所愛知県名古屋市北区清水2-4-4営業時間17:00～（日月定休）