田町『串あげたけちゃん』八百屋さんが始めた、四半世紀続く本場大阪串カツ

JR田町駅、慶応仲通り商店街の入口近くに灯る温かい赤ちょうちん。「串あげたけちゃん」は、2001年から続く大阪串カツの名店です。元は八百屋だったというユニークな歴史あり。実は、昨今の東京の串カツ文化を語る上で欠かせない一軒なんです。揚げたての串を片手に、ふらっと一杯。その様子をご紹介します。

元・八百屋さんが開いた、東京の大阪串カツの草分け

「いらっしゃい！お一人さまはカウンターへどうぞ」と、朗らかな女将さんと実直そうな大将が迎えてくれます。活気ある店内は、入口付近が立ち飲みカウンター、奥がテーブル席という造り。私はいつものように、厨房との距離が近いカウンターへ。

実はこの場所、もともとは女将さんのご実家である八百屋さんでした。住居兼店舗だったこの場所で、八百屋の娘さんだった女将さんが、大阪・平野にある串カツ屋台「武田」の息子さん（今の大将）と結婚したことが、お店の始まり。

「八百屋を閉めることになってね。せっかくなら、主人の実家の串カツでやってみようかって。ダメだったら人に貸せばいいかな、くらいの気持ちで始めたのよ」と、女将さんは笑います。

お店がオープンしたのは2001年。当時はまだ、東京で本格的な大阪スタイルの串カツ店は珍しく、北千住の有名な老舗串カツ店くらいしかありませんでした。そんな時代に、関西の日常食である串カツの味を三田の地で根付かせた「たけちゃん」は、今や東京の串カツ文化を語る上で欠かせない一軒です。

熱と油をたくさん使う業態で樽生ビールの提供品質を高めるのはかなり大変。それでも、ここはジョッキもピカピカでサーバーも磨き上げられています。だから安心して生ビールが頼めるのが嬉しいです。それでは乾杯！

ちなみに、瓶ビールは熱心なファンが復活のきっかけをつくった、熱処理タイプのキリンクラシックラガーですので、瓶も頼みたいですね！

初めて訪れる方や、何を頼むか迷ったときは「おまかせ串セット」がおすすめです。6本セット（1,020円）と8本セット（1,200円）があり、単品で頼むよりもお得に楽しめます。今回は6本セットをお願いしました。

「たけちゃん」の串揚げの魅力は、細かく軽い衣と、冷凍ものを一切使わないという素材へのこだわりにあります。サクッとした食感は小気味よく、油がしつこくないので、いくらでも食べられてしまいそう。

セットには、王道の海老も含まれています。これがなかなかの大きさで、ぷりっとした食感がたまりません。ちくわやこんにゃくといった、大衆酒場らしい種も楽しいものです。

中でも面白いのが「納豆」です。油揚げの巾着の中に、納豆や刻んだレンコン、山芋が入っており、外はサクサク、中はとろり。食感のコントラストが心地よく、これは必食の一品と言えるでしょう。

串揚げと並んで、この店で必ず頼みたいのが「どて焼き」（1本140円）。牛すじを串に打ち、白味噌ベースでじっくりと煮込んだ大阪の味です。とろとろに柔らかく、深いコクと甘みが口の中に広がります。これがビールや、後に続くお酒をぐいぐいと誘います。

ソースは、共用の器ではなく、衛生面に配慮したプッシュ式の容器で提供されます。これも時代に合わせたお店の心遣い。「二度漬け禁止」の緊張感はありませんが、自分のペースでたっぷりとかけて味わえるのが嬉しいですね。

女将さんや大将との何気ない世間話も、カウンター飲みの醍醐味。常連さんとも自然と会話が生まれるこの空気感は、お二人の人柄そのものです。

八百屋から串カツ屋へ。大きな決断から始まったお店は、四半世紀近くを経て、学生やビジネスパーソン、そして遠方から訪れるファンにも愛される、かけがえのない名店になりました。

大阪の魂が息づく串揚げを、東京のど真ん中で味わう。田町・三田を訪れた際には、ふらりと立ち飲みされてみてはいかがでしょう。

アサヒスーパードライ・キリンクラシックラガー大瓶 500円
キリンラガー生ビール 500円
酒 480円
サワー 380円
牛肉・チーズ・ちくわ 100円
どてやき・もち豚・砂肝・ウインナー・たこ・にら巻ししとう・こんにゃく・かぼちゃ・ナス・山いも・ぎんなん・玉ねぎ・生しいたけ・にんにく・じゃがいも・玉子 140円
ベーコンホタテ 240円
えびヒレからあげ 250円