柏『ほていちゃん柏店』城東エリアのせんべろチェーンが千葉県進出。

新小岩からはじまり、上野で人気に火がついた低価格居酒屋の「ほていちゃん」が、千葉県に進出。松戸店と柏店が開店となりました。

柏店のオープンは11月21日（土）。柏駅はJR常磐線のほかに東武野田線（アーバンパークライン）も乗り入れる一日30万人以上が利用するターミナル駅。そこから徒歩5分ほどの立地ということもあり、初日から多くのお客さんで賑わいました。

立ち飲みは10%引き

ほていちゃんの特長は、カウンター利用とテーブル利用で一部サービスが異なるところ。テーブル席は通常の居酒屋チェーン同等のサービスが提供されつつ、価格は一般的な立ち飲み店相当というお得感があります。

立ち飲みでは、この価格から会計金額より10%が値引きされます。さらに、大びん（サッポロラガー）が今時珍しい410円で飲むことができます。633mlのビールが410円ならば、自宅で飲むのと比べても大きな差はありません。

コロナ禍以前はカウンターでは、居合わせたお客さん同士のコミュニケーションも楽しみの一つという常連さんも多かったです。いまもクイックな使い方もできるので便利。

テーブル同士の距離は他の着席型の低価格居酒屋チェーンと比較しやや広め。丸椅子でも、飲み始めたら十分居心地はよいものです。

それでは頂きましょう。まずは瓶ビールから。数年前まで「知る人ぞ知る」的な立ち位置だったサッポロラガーも、いまやすっかりおなじみの銘柄に。ほていちゃんは空冷ではなく、氷水にドブ漬けで冷やすことがこだわりで、芯までじっくり冷えています。

それでは乾杯。

生ビールはサッポロ黒ラベル（税別430円）。こちらも提供品質はお店のこだわりの一つで、ジョッキは専用スポンジでひとつずつ手洗いしています。

酎ハイ類はプレーンの290円から。ホッピーなどの一部を除き、酎ハイに使用している焼酎はサッポロビール群馬工場で製造するサッポロ甲類。キリっとした味わいです。

酎ハイ類もときどき顔ぶれが変わります。昔からあって筆者のオススメは豆乳ハイ（360円）です。濃厚トマトハイや、深緑で濁った抹茶ハイも定番です。

おつまみは定番と差し込み、そして日替わりの刺身の3種類。お刺身はその日のものが手書きで店内に掲示されます。

すっかり差し込みで定番となった人気の「牛バラすき鍋」（390円）。業態担当者によれば、最近の人気はUSハラミの「鉄板牛ハラミ焼き」（390円）。

柏店、松戸店ともに、標準メニューは他のほていちゃんと大差はなし。牛煮込みはお店仕込なので店によって味が異なります。特別なルートから仕入れる「本まぐろブツ」は中トロがごろっと出てくるので、ぜひお試しあれ。

差し込みメニューから春菊サラダ（190円）、豚レバのスカロッピーネ（330円）、レバカツ（タ260円）。※季節によって献立はかわります。写真の料理の取り扱いがない場合があります。

まさか、スカロッピーネがでてくるとは。

ほていちゃん流なのでイタリア料理のそれとは異なりますが、デミグラスソースとチーズをかけた味は、見るからにハズレなしの味。これひとつで酎ハイが何杯でも進みそうです。

※お酒は適量で。

豚レバのいいものが手に入るから、という事情があって導入したというレバカツ。甘いタレとタルタルの二重付けは、これもまたダイレクトに響く味。

テレビ番組のマカロニサラダ特集でも紹介されたという「冷製ツナポサラダ」（190円）。ナポリタン味のマカロニサラダ、シンプルだけどこういう料理はお酒を誘うものです。

ほていちゃんのカラフルレモンサワーシリーズ（赤いレモンサワー、青いレモンサワー、黄色いパンチレモンサワーなど）に新色登場「モモ塩レモンサワー」（360円）。お酒との接点がそれほど多くない20代や、普段低アルコールRTDを好む人に最適な一杯です。

将来、店の奥に個室がつくれるスペースがありますが、使用するかは今後の状況次第とのこと。

ごちそうさま。

（取材・文・撮影／塩見なゆ　取材協力／株式会社フォートップス）