新宿『ひまわり寿司』酒場使いに最適な独立系回転寿司！職人握りの本格派で麒麟山が進む

新宿のヨドバシカメラ近くで40年続く回転寿司『ひまわり寿司』。昨今はインバウンド客で賑わうお店として知られていますが、実はノンベエの酒場使いにも最適なんです。独立系ならではの親しみやすい職人さんによる握りは、回らない寿司店に引けを取りません。味よし価格よしな人気店。その魅力をご紹介します。

激戦区新宿で40年

新宿駅西口の繁華街、ヨドバシカメラの店舗が密集するエリアにある『ひまわり寿司』は、都内でも数少なくなってきた大手飲食チェーンに属さない独立系の回転寿司。新宿ローカルな店で、筆者も普段使いしてきた好きなお店の一つです。外食激戦区でよくぞ続いてくれました。

テーブル席はなくカウンターのみ。けっして広くはなく、店の人との距離も近い。ファミレス風の回転寿司が増える中、ここはちゃんとお寿司屋さんの雰囲気なのがうれしい。

レーンの中央に職人さんが立ち、お客さんの前で直接寿司を握る昔ながらのスタイル。もちろん口頭で注文すればすぐに握ってくれます。

昔から新宿が行動範囲の外食好きの間では知られた存在でしたが、近年は外国語対応もあり、海外からの旅行者にも大人気。連日行列が絶えない盛況ぶりです。

それでいて、酒飲みにとっても見逃せない魅力が満載。ここはやっぱり飲める街・新宿ですからね！一皿2貫150円から、酎ハイ430円からと手頃な価格設定ながら、本格的な寿司ネタが揃っていて質もそこそこいいんです。それもあって、居酒屋感覚で立ち寄る黒帯ノンベエの常連さんの姿もちらほら。

17時の夕方営業開始に合わせて訪問したところ、瞬く間に8割方の席が埋まりました。18時には外に待ち列が発生するほどの活気にあふれており、早めの入店をおすすめします。

まずは生ビール「キリン一番搾り（ジョッキ550円）」で乾杯！キリンは安定感抜群。

最近はレーンに寿司をまわさない店が増えましたが、ここは常に補充されてぎゅうぎゅうに寿司がまわっています。皿をとる人が多く回転がいいんです。

まわっていない高級皿もありますから、口頭で注文しましょう。職人さんは皆さん気さくなのでタブレットオーダーに慣れている人もここなら安心でしょう。

直接声をかけて、1皿目「鮪三昧（600円）」をお願いしました。赤身や中トロなどが並ぶ一皿は、脂の乗りも良く上質な味わい。

どうですか、このトロ。分厚くてピンとしています。酢飯の味つけもちょうどいい。

続いて、壁に掛けられた本日のおすすめ札から「活〆真鯛（300円）」と「かんぱち（300円）」を選択。真鯛は身が引き締まっており、確かな目利きを感じます。

かんぱちはコリコリとしていて噛むほどに甘味が滲んできます。

ここで日本酒へ切り替え。新潟の銘酒「麒麟山伝統辛口小瓶（750円）」を。小瓶の麒麟山って美味しいのですがあまりおいているお店がないのでうれしい。辛口のすっきりとした飲み口が魚介の甘みを引き立ててくれます。

目に留まった「牡丹海老（200円）」は1貫付け。大ぶりで甘みがあり、これで200円は満足感大。頭の部分は後で汁物に入れて楽しむために残しておきましょうか。

「こはだ（150円）」は2貫でこの価格ながら、シメ具合が絶妙で職人の技が光る一品。

いい感じで食べてきたところで、そろそろ本格的に飲みモードへ。

「緑茶割り（430円）」を片手に、巻物をつまみます。「穴きゅう巻（300円）」の甘辛いツメとキュウリの食感を堪能。

せっかく回転寿司に来たならと、アレンジ系の「ハワイアン巻（400円）」も注文。マグロやアボカド、とびっこが散りばめられ、ジャンクな美味しさが後を引きます。

締めくくりは、具だくさんの「あら汁（150円）」。先ほどの牡丹海老の頭を投入すれば、海老の出汁が加わりさらに濃厚な旨味が広がります。お腹も温まり、ほっと一息つける瞬間。

ここは、幅広い世代に安心して紹介できる、明るくて清潔感がある”都会のちょうどいい寿司屋”の教科書的存在。新宿で美味しい魚を肴にサクッと飲みたいときに、間違いのない選択肢です。