琴似『焼鳥古里』酒場好き必見！串1本70円から。住宅街の老舗炭焼酒場

住宅街に灯るポツンと赤提灯。札幌市琴似の焼鳥『古里』は、しびれるほど素敵ないぶし銀の酒場です。酒場好きを魅了するのは、使い込んだ店舗の空気感だけではありません。北海道らしい食材を揃えた炭火の串焼きが1本70円、酎ハイ類が200円前後と、その安さにも驚きます。

すすきのから地下鉄で往復して飲みに行きたい店
品書き
もはやろばた焼き！焼鳥以外の串も楽しみです
ごちそうさま

すすきのから地下鉄で往復して飲みに行きたい店

首都圏以北で最大の都市で、都市圏人口230万人を超す「札幌」は、なにも「すすきの」だけが飲み屋街ではありません。少し外周に目を向けてみるのも良さそうです。

首都圏であれば、主にJR線の駅前を中心に繁華街が形成されていますが、札幌はどうやら、麻生、澄川、新さっぽろなど、市営地下鉄周辺に飲み屋街がある模様。厳冬期の移動手段や、都市間連絡に主軸を置いたJRの運行形態を考えれば、地下鉄駅前のほうが街の中心になるのも納得します。

今回、取材してまわった「琴似」もそうした地下鉄が街の発展を牽引したエリアです。

高層マンションの建設が続いた琴似は、いまでこそニュータウンのような街並みですが、町の基礎が整ったのは1976年の札幌市営地下鉄東西線の開通の頃。その当時に建てられたレトロな小規模ビルが、再開発に取り残されたように今も残っています。街は新しくすればいいというものではない――。そう教えてくれるような赤提灯の酒場が、街に奥行きを作り出しています。

焼鳥の古里もそうした一軒。こうした店が現存していることに、まず驚きます。まるで映画のワンシーンを観ているような気分です。それでは暖簾をくぐりましょう。

「あれ、満席かな」

「奥、空いてますよ」とカウンターの一番奥へ通してもらいました。

焼台を中央に配置し、L字にカウンターで囲んだつくり。厨房を見渡せる割烹型の配置で、つぎつぎ焼かれる肉や野菜、魚介類の香りが店内に充満しています。30年以上続けてきたそうで、味のある雰囲気にうっとりします。

常連さん率がとても高いですが、飛び込みのお客さんも同じように適度な距離感で接してくれます。

品書き

お酒

樽生ビール（サッポロ）：450円、瓶ビール中瓶（サッポロ生ビール黒ラベル）：450円。日本酒は秋田県醗酵工業（秋田湯沢）の東北見聞録：250円、笹の川酒造（福島郡山）笹の川：280円、麒麟山酒造（新潟阿賀町）麒麟山：400円など。

酎ハイ類はなんと180円～。酎ハイ：250円、レモンサワー：250円、酎番茶：180円、焼酎の緑茶割り：250円など。サワー類のベースはサッポロ氷彩サワーです。

料理

一品料理は、にしん切り込み：180円、いか塩辛：180円、にんにく醤油漬け：150円など。

メイン料理は炭焼で、とり串3本：210円、豚串3本：210円、とりハツ3本：210円、ホルモン2本：260円、かしら2本：220円、つくね1本：190円、アスパラ塩焼：350円、ほっけ開き：480円、さんま：350円、身欠きにしん：250円、つぶ串：350円、帆立串：400円、いか焼：600円など。

お刺身は、まぐろ：390円、たこ：350円、かつおたたき：390円など。

一品料理はもじゃがいもバター：200円、いかゴロホイル焼：200円、串カツ2本：300円、とんかつ：500円、もつ煮込み鍋：380円など。

ごはん類

のしもち磯辺揚げ：300円、鮭茶漬け：400円、すじこ：170円など。

もはやろばた焼き！焼鳥以外の串も楽しみです

サッポロビール生ビール黒ラベル中瓶（450円）

北海道の老舗でおいているビールの銘柄は案外サッポロクラシックではなく、黒ラベル（旧サッポロびん生）という場合があります。古里もそうです。クラシックが誕生した1985年以前からやっている店はその傾向が強いように思います。

筆者はどちらも大好物なので、目に星を映すように掲げて頂きます。それでは乾杯！

にしん切り込み（180円）

小鉢が100円台と、昨今の低価格チェーンよりも安い価格設定にびっくりしました。にしん切り込みは北海道の郷土料理。生の鰊を切り込むことから「切り込み」という名前になったのだそう。発酵系が好きな人にはたまらない酒の肴です。

レモンサワー（250円）

ビールをすっと飲み干したら、二杯目はレモンサワーを。30年以上続く歴史ある樽詰めチューハイ、サッポロ氷彩サワーをベースにしています。ほんのり甘く、酒場料理と相性ぴったり。ホワイトブランデーベースでフルーティーな香りにスイスイと飲めてしまいますが、度数が8%なのでほどほどで。※お酒は自分のペースで適量を。