阿佐ヶ谷「よし丸」大ぶりふっくら腕がいい！酒場文化の質を知る

銘店の多い阿佐ヶ谷の飲み屋街。個店の魅力が強すぎて大手資本の居酒屋が参入するのが難しいとまで言われるこの街は酒場の質がいい。店の質もいいし、お客さんの質もいい。騒がずしっぽり飲んでいる酒場上級者が客層の中心にいるし、お店も商売っけを出しすぎずに地域に根づいてゆくりと成長している感じがあります。ここで飲んでいると、心の底から飲み屋っていいなぁという気持ちに浸れます。

そんな阿佐ヶ谷スターロードにわずか10席のこじんまりとした焼鳥飲み屋があります。そこは串が大ぶりで、ふっからほくほくに焼き上げてくれる絶品の焼鳥をだしています。これがとにかく美味しくてハマってしまうお店「よし丸」をご紹介しましょう。

カウンターとほんの少しのテーブル席という配置。二人の店の方が息のあった接客と厨房を切り盛りしています。メニューは多くありません。焼鳥は名物のレバーが180円、変り種系が200円台、定番も150円ちょいと大衆焼鳥と比べると僅かに高い。でも、そんな気持ちも串がでてきたらすぐに吹き飛びますよ！

ドリンク樽生がスーパードライ、瓶ビールにサッポロラガーが入っているのは常連さんのこだわり。酎ハイ、ワイン、ウィスキーなども定番の顔ぶれ。

日替わりのおすすめ、焼売がある！一品はこちらの黒板メニューでバリエーションを構成していますね。

お通しは生ハムのサラダ。サラダ系は必ず頼むという人も多いでしょう。お通しでトマトなどがちょこっとでてくればメインのおつまみに集中してオーダーできるのでサラダがお通しというのはよいと思います。

それでは赤星をもらって、はじめましょうか。乾杯！

串は1本から注文可能。まずはレバと皮焼をタレで。串はすべて大山鶏を使用しているとのこと。レバーは表面がほんのりパリっとしていて中はふっくらプリプリ、これは鶏レバーの概念を覆す美味しさ！口の中いっぱいの鳥の旨味にほっぺが落ちそう。タレの味は控えめで鶏肉の旨味を味わえるようなバランスの良さもポイント高いです。

皮焼はちょっと焦げたくらいのパリパリなのが好物。飴色になるまで丁寧に重ね焼した串は見て美味しく、食べて美味しい。