瓶チュー

鍛高譚や電気ブランでおなじみの合同酒精がつくる瓶詰チューハイ「瓶チュー」。ちょっぴりニッチな存在ですが、実は月島のもんじゃ焼各店でたくさん飲まれています。出汁味のもんじゃと瓶チューの強炭酸は好相性とのこと。実際に体験してきました！ （タイアップ：オエノングループ 合同酒精株式会社） ドラマやアニメの聖地で有名な『路地裏もんじゃ もん吉 月島新店』 銀座・築地から隅田川を勝鬨橋や佃大橋で渡った先にある、東京都中央区月島。全国的に東京の郷土料理「もんじゃ焼」の町として有名で、別名「もんじゃストリート」と呼ばれる月島西仲通り商店街周辺には、月島もんじゃ振興会加盟店で約50軒ものもんじゃ焼専門店があります。 今回訪ねた店は『路地裏もんじゃ もん吉 月島新店』。もんじゃストリートから小道に入った先にある、文字通り路地裏の店。路地の向かい側にはレトロな店構えの「もん吉 月島本店」がありますが、あえて"新店"を訪ねてみることに。 外観で気づいた方は、なにかしらの熱心なファンの方。ここはよくドラマやアニメのロケ地になっています。直近では、関西テレビ放送ドラマ『春になったら』（2024年）、TBSドラマ日曜劇場『VIVANT』（2023年）、TVアニメ「江戸前エルフ」（2023年）などに登場。 比較的、ぎゅっとコンパクトな店が多い月島のもんじゃ・鉄板焼店ですが、こちらは広々としています。上着やバッグのニオイ対策として、椅子の下が収納ボックスになっていました。 メニューは100種類！悩んだら店員さんに聞いてみよう 月島のもんじゃ焼は、切りイカ、桜えび、紅ショウガを使ったオーソドックスなものから、みんなで食べに行く"ごちそう"にまで昇華させたインパクトあるものまで、非常にバラエティが豊富です。 あえて、特色をひとつ挙げるとしたら、隅田川対岸に魚河岸「築地市場」があったことから、魚介類を使用したものが多いことでしょう。 この特長を表した月島もんじゃ焼の大定番「明太もちチーズもんじゃ」。ここ『もん吉』でもお店のオススメです。 スタンダードなしょうがもんじゃ（700円）から、オムライスもんじゃ、カキ土手鍋風もんじゃ（各1,500円）、たこ玉天（900円）など気になるものばかり。悩んだら遠慮せずにお店の方に聞いてみましょう。ここは下町、親しみやすい皆さんが世間話まじりで色々話してくれました。 やっぱりここは、「明太もちチーズもんじゃ」を頂こうと思います。合わせるドリンクはもちろん、合同酒精の「瓶チュー」です。「もんじゃとよく合う！」と専用ポスター付きで紹介されていました。 クセになるコクと食感！甘酸っぱい瓶チューレモンで後味すっきり 瓶チュー レモン（550円） それでは、「瓶チュー レモン」で乾杯！他の容器と比べ、瓶詰めは一般的にガス圧が高められます。この瓶チューも、「強炭酸」がこだわりのひとつ。ですので、泡が立ちすぎないようにそっと注ぐ必要があります。 それでは乾杯！パリッとした炭酸の刺激、酸味を抑えたドライな味わいです。スイスイと進みますが、アルコール度数は7%。飲みごたえがあります。 明太もちチーズもんじゃ（1,700円） 丼ぶりいっぱいにキャベツ、紅生姜、桜えび、切りイカを盛って、そこに明太子が1個ドーン！チーズは別添え。 佃島・月島をテーマにした漫画・TVアニメ「江戸前エルフ」でもそっくりに描かれていたそうです。 もんじゃ焼店によっては自分で焼く店も多くありますが、こちらではお店の方が目の前ですべて焼いてくれます。毎日もんじゃ焼を作る下町のお姉さんは、さすがの手際の良さ。 大事なのは、強火で豪快に作ることだそう。まずはざっと具材を鉄板に載せていきます。 強火だから、スピーディーに混ぜないと焦げてしまいます。2つのコテを巧みに操り、外から真ん中、真ん中から外へと、突き刺しながら混ぜていきます。 丼ぶりの中である程度、出汁と混ざっていたので、これだけでも粘度のある"五目餡掛け"のようになってきます。 ある程度固まったら、真ん中を開けます。有名な「土手」の完成です。 明太もちチーズのように大きい具が入る場合は、この土手の中央を使うんですね。出汁をかけて、ほんの少し煮込むような時間をとっていました。 さらにチーズをトッピングで、具材はすべて入りました。いよいよ完成間近。そんな様子を眺めていると、瓶チューレモンが進み、すでにグラス半分まで減っています。 もんじゃ焼の味の決め手は出汁にあるそうで、門外不出レシピの特製出汁を毎日とっているとのこと。そんな出汁の香りと、職人技を見ていたら、それはお酒も進みますって。 だんだんグツグツとしてきました。 さあ、一気に混ぜましょう。想像以上に粘度があり、混ぜる様子はお好み焼きをひっくり返すときのようです。 これを広げて、火力を調整して…。5分ほどでしょうか、つきっきりで焼いてくれました。 出来上がりです。それではいただきます！青海苔はお好みで。 溶いた小麦粉を鉄板に引いて文字を書いて遊んだことから「文字焼き」と呼ばれ、やがて「もんじゃ」となったもんじゃ焼ですから、青海苔で文字を書くなんて遊びもいいかも。 それでは一口。お好み焼きの一種と言われていても、味はまったくの別物。出汁の味を楽しむ料理ですね！ 人生初の明太チーズ入りもんじゃですが、出汁、チーズ、明太子がこんなに合うとは。明太チーズは福岡の屋台でも定番ですし、鉄板料理の基本なのでしょうね。チーズの本場、ヨーロッパの人になんて言われても、これは奇跡のマッチングです。さらに餅の食感は、まるでピザに入るチーズのようで、これも相性ばっちり。 小さなスプーンのようなコテで、そのまま鉄板からこすり取るのが、もんじゃの食べ方です。うまく引き伸ばすと、こんな感じにパリパリの焼き目ができることも。 瓶チューレモンと明太もちチーズもんじゃは、まるでそのために開発されたのでは？と思えるほどのしっくりくるペアリングでした。 ごちそうさま 鉄板料理とチューハイは間違いない組み合わせです。炭酸ガスの刺激が箸を、いえ、コテを進ませます。 月島もんじゃ焼の店は、お昼から通し営業の店が多いです。ここ、『路地裏もんじゃ もん吉 月島新店』も、11時から夜22時まで中休みなく営業しています。休日の昼飲み候補にもぜひ。 （取材・文・撮影／塩見 なゆ タイアップ／オエノングループ 合同酒精株式会社 Special Thanks／月島もんじゃ振興会協同組合） 店名路地裏もんじゃ もん吉 本店住所東京都中央区月島3-8-10営業時間営業時間 11:00～22:00 （L.O. 21:00）定休日 年中無休※お盆期間も通常通り営業致します。※点検期間休み創業1996年