サッポロヱビス

サッポロビール庭園「サッポロビール庭園 ヴァルハラ」 北海道を飲む、食べる。非日常がここにある。

1989年竣工、北海道を代表するビール会社サッポロビールの道内唯一の現役工場「サッポロビール北海道工場」。恵庭岳を源流とした豊富な水資源と広大な農産環境に囲まれた環境は北海道大地の恵みそのものです。 開拓以前から野生のホ […]

自由が丘「金田」 そこに80年の歴史がある。名門酒学校の景色に染まる。

1936年(昭和11年)創業、東京を代表する酒場のひとつ、自由が丘「金田」。そこはお酒飲みの先輩たちに「金田酒学校」と呼ばれ親しまれてきた場所。単なる居酒屋の域を越え、80年の歴史と今を結ぶ名勝です。 藍色ののれんの向こ […]

築地「とゝや」 創業から半世紀。受け継がれる味にヱビスを合わす

築地といえば魚河岸が有名ですが、寿司屋や海鮮丼だけが名物ではありません。老舗の洋食屋や市場で働く人々の胃袋を満たす中華食堂、そして意外と鳥専門店も充実しています。 万年橋を挟んだ向こう側、日本一の繁華街・銀座と対をなす日 […]

八丁堀「日本豚園」 正当大衆酒場。もう、ネオ大衆とは言わせない?

2017年の年の瀬も迫った12月26日、八丁堀に大衆酒場「日本豚園」がオープンしました。コンセプトは王道の大衆酒場。オシャレにしたりバルっぽくするネオ大衆ではなく、まさに直球勝負。 オープン初日に取材する機会があり、さっ […]

新整備場「ブルーコーナーUC店」 翼好き必見!飛び立つ飛行機を肴に生ビール

出張に、旅行にとお世話になることの多い空港。身近にありながら、軽い緊張感と高揚感がある特別な場所。 私達が普段目にする空港は表側。ブームを取り入れたきらびやかな料理やお酒で迎えてくれる空港内のレストランの真裏にも、空港を […]

自由が丘「ダロワイヨ自由が丘本店」 優雅な雰囲気の中でシャンパン片手にフレンチ・ランチ

1,600年代にヴェルサイユ宮殿で王に仕えたシャルル・ダロワイヨから始まるフランスのダロワイヨ。日本では自由が丘に本店がありますが、最近のリニューアルでお酒と食事、そしてスイーツが楽しめるブーランジェリーが登場。これまで […]

すすきの「炙屋総本店」 宝ものいっぱい、冬の北海道。土地の食材味わうならばここ

冬の北海道は宝ものがいっぱい。土地の食材を楽しませてくれる定番の居酒屋を探している方へ。「炙屋総本店」を取材してきましたのでご紹介します。北日本最大の繁華街・すすきのにありながら、喧騒を離れて静かに食材とお酒と会話に集中 […]

三ノ宮「ニューミュンヘン神戸大使館」伝統の2度注ぎで黒ラベルはニューミュンヘンビールに

神戸三宮(Syupoのタイトルは駅名に準じて三ノ宮)で美味しいビールが飲みたいとき、地元の方がまず最初に思いつくお店はここ「ニューミュンヘン」でしょう。 1964年創業、神戸の老舗ビヤレストランです。430席もある巨大な […]

築地「東都グリル」 市場人御用達。洋食・中華に刺身まで。朝から乾杯しよう!

本日は東京は築地から市場人御用達の食堂「東都グリル」ご紹介します。グリルという店名の通り、半世紀前の開業時には洋食のお店だったそうですが、通う食品のプロたちの「食べたい、飲みたい」の要望に答えてきた結果、なんでもござれの […]

山形「甚兵衛」 四季折々山の幸をつまみに、駅前でしっぽり土地に浸る

1973年(昭和48年)創業の「いなか料理甚兵衛」は、山形市街で飲むならば基本の立ち寄り処。JR山形駅から徒歩2分の近距離で、出張や旅行者にも嬉しいお店です。 典型的な山形料理を揃え、酒はご当地の男山や銀嶺月山を並べてい […]

三鷹「大島酒場」創業84年、美しい老舗の立ち飲みで魚とお酒

中央線の沿線は十駅十色。ひと駅ごとに個性と深さと輝きが異なる魅力的な駅が続く路線です。とくに、ノンベエにとってはこれほど素晴らしい沿線はないでしょう。 東京、新宿は言うまでもなく、中野から立川までどの駅で降りても引力の強 […]

武蔵小金井「百薬の長」 4代目が守る二の字カウンターで、豚もつと甲類焼酎

連続立体交差化で表情が変わった中央線武蔵小金井駅。狭い駅前広場にバスやタクシーがびっしりと溜まり、踏切の音が街に響いていたのは過去の話。いまや明るくピカピカ、駅ナカも充実し、駅周辺は再開発で大型マンションが林立しています […]

小平「鳥勝」 創業40余年、地域密着系のいい酒場で乾杯だ!

ここは東京・小平。西武新宿線で30分のベッドタウンです。南口は再開発によって大きく姿を変えましたが、北口には味わいある商店街が残ります。 この街の大衆酒場といえば「鳥勝」です。創業40余年、地元のノンベエさんたちの集合場 […]

高知「安岡酒店」 九反田で表情豊かな酒国高知の酒を知る

高知のお酒の飲み方は独特です。とにかくよく飲む。あらゆるシーンにお酒があり、日常に日本酒やビールが浸透しています。それを表すかのように、統計局・家計調査で世帯あたりの飲酒費用が東京や秋田を抜いて一位に君臨しています。 飲 […]

飯田橋「鶴肴」 お酒とおでんはセルフで。横丁奥のディープな空間に浸る

粋でお洒落なレストランやカフェが建ち並び、石畳の路地には小料理屋や料亭が敷居を高めに明かりを灯す街・神楽坂。ここにも知る人ぞ知るディープで庶民的な酒場は隠れています。   メインストリートの神楽坂通りから一本入 […]

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