『魚がイチバン 西新宿駅前店』豊洲直送の鮮魚と極上生ビールで乾杯！毎日通いたい海鮮酒場

西新宿駅のすぐ近くに構える「魚がイチバン 西新宿駅前店」。お馴染みの「さくら水産」から装い新たに業態転換した海鮮居酒屋です。目利きの担当者が毎日豊洲市場で仕入れる丸魚を直送。店内で一から調理しています。仕事帰りの会社員から一人飲みの女性まで気軽に立ち寄り、新鮮な魚介と美味しい生ビールを味わえる、活気あふれる一軒です。

（タイアップ：サッポロビール株式会社）

豊洲直送の鮮魚を店内調理で味わう

西新宿駅から歩いてすぐ、野村不動産西新宿ビルの地下1階にお店はあります。混雑した新宿駅前に向かうことなく、オフィス街で本格的な鮮魚が楽しめるのは嬉しい。東京メトロ丸ノ内線の改札すぐ。地上にでることなく飲みに行けます。

さくら水産時代から、仕入れは築地・豊洲市場仕入れだったのですが、そんな長年培ってきた市場でのコミュニケーションを活かして、より魚種のバリエーションに力を注いだ業態が『魚がイチバン』。

毎朝、社員さんが市場の仲卸から買い付けた鮮魚をトラックで各店舗へ直送しています。私も以前、実際に豊洲に同行しましたが、仲買さんとかなり密接な情報交換をされていました。

店舗には様々な魚が、活魚や丸魚のまま届くため、厨房には鮮魚をさばける板前が常駐。金目鯛のような高級魚も仕入れ、その日のうちにすべて捌き切るフレッシュローテーションを徹底し、いつでも切り立てのお刺身が味わえます。

客層は30代から50代の会社員が中心ですが、カウンター席で一人飲みを楽しむ女性客の姿も増加傾向。

さらに見逃せないのが、サッポロ黒ラベルの提供品質。毎日サーバーの水通し洗浄を欠かさず、グラスを洗うスポンジまで分ける徹底ぶりで、雑味のないクリアな生ビールを追求しています。

炙り金目鯛とお酒が進む浜焼き

席に着いたら、まずはサッポロ生ビール黒ラベルの中ジョッキを注文。きめ細かい泡とクリアな喉越しが、日々の疲れをすっと流してくれます。

さあ、まずは名物のお刺身をお願いしましょう！

氷の上に盛り付けられた刺身は、角が立ち鮮度の良さがひと目でわかる仕上がりです。千葉や鹿児島、愛媛、北海道など日本各地から届いた鮮魚の朝〆、舟上〆が揃っているのは、さすがは全国の魚が集まる豊洲からの仕入れですね！

皮目を軽く炙った金目鯛は、香ばしさと上質な脂の甘みが口の中に広がる一品。これは贅沢！

小豆島から取り寄せたこだわりの醤油が、魚の旨味をさらに引き立てます。

卓上のコンロで熱々を楽しむ浜焼きも名物メニューです。

サザエや白貝、アワビといった活貝を目の前で焼き上げれば、芳醇な磯の香りが漂います。さっきまで生け簀にいたサザエ、新鮮そのもの。西新宿の超高層ビル街でつぼ焼きが食べられちゃう！

おしゃれなデザインでフレッシュな味わいの日本酒も豊富。華やかなタイプのお酒と海鮮との相性を楽しむのもおすすめの過ごし方です。

続いて、揚げたての生アジフライが運ばれてきました。『魚がイチバン』の昼営業ではダントツ人気の名物メニューとのこと。その日の朝仕入れた鮮度抜群の鯵を使用。

サクッとした薄衣に包まれたふっくらとした身に、添えられたタルタルソースをたっぷり絡めて頬張ります。

さらに、出汁が効いた海鮮おでんも追加しました。ちくわ、白滝、さつま揚げ、玉子、大ぶりのタコ串など。通年でおでんがあるのは嬉しい。

とくに魚に力を注ぐ店らしくタコのおでんは絶品です。やわらかく旨味が濃厚！

とろろ昆布を乗せた大根は中まで味が染み込んでいて、心和む味わいです。

横浜や津田沼でも展開、普段使いの頼れるお店

確かな仕入れルートと板前の手仕事が光る「魚がイチバン」。西新宿駅前店のほかに、魚がイチバン 横浜・日本大通り駅直結の1号店（日本大通り店）や、九段靖国通り店、千葉の津田沼（イオンモール津田沼South店）など、少しずつ店舗を展開しています。

いずれもアクセスが良く、美味しい魚とお酒を気軽に満喫できる頼もしい存在。仕事帰りの一杯や、一人でゆっくり飲みたい夜の選択肢として、覚えておいて損のない一軒です。

公式から『魚がイチバン』各店の紹介

横浜日本大通り店

港町の風情に溶け込む、大人のための海鮮居酒屋。職人自慢の刺身を肴に、地酒で一杯楽しめます。仕事帰りのサク飲みから仲間との語らいまで、肩肘張らずに旬を味わえる空間。日本大通り駅すぐの好立地で、横浜の夜に本当に旨い魚をお届けします。

西新宿駅前店

西新宿の駅前で、鮮度抜群の魚と元気がもらえる活気あふれる一軒。豊洲直送の味を、居酒屋ならではの賑やかな空間で思いっきり味わえます。同僚との打ち上げや自分へのご褒美にぴったり。職人の活気と旨い酒で、明日へのパワーを充電できる駅前の人気スポットです。

九段靖国通り店

靖国通り沿い、旨い魚を愛する人が集う活気ある名店。職人の手仕事が光る海鮮料理を、気軽に地酒と一緒に堪能できます。落ち着いた雰囲気ながらも、気取らずに過ごせるのが九段流。季節ごとの「今日の一押し」を囲んで、心温まる夜をお過ごしください。

イオンモール津田沼South店

お買い物帰りに、家族で本物の味を囲める海鮮処。ボリューム満点の定食はもちろん、職人技が光る肴でグイッと一杯、なんて楽しみ方も大歓迎。日常の食事から、大人の昼飲みや夜飲みまで幅広く対応しています。世代を超えて「やっぱり魚はここだね」と笑顔になれる憩いの場です。

店舗詳細