神田『酒仙坊』味坊系列のせんべろガチ中華！串8本に白酒ハイボールと紹興酒、チャージなしで1,200円

神田駅東口の高架下に、ガチ中華の代表格・味坊集団系列のせんべろ店『酒仙坊』が誕生。物価が上がり続けるいまも、ここは、なんと「せんべろセット」が990円から。曜日や時間の縛りはありません。ラム串と麻辣串に、白酒ハイボールや紹興酒を合わせて乾杯！回鍋肉まで追加して、なんと二千円でお釣りが来ました。

都心で最も気軽に体験できるガチ中華

味坊集団は、中国東北地方出身の梁宝璋さんが2000年に神田で開いた『神田味坊』から始まりました。羊肉串や中国東北の家庭料理、そこに自然派ワインを合わせるスタイルが大評判に。“ガチ中華”ブームの火付け役として知られています。いまでは都内に15店。羊香味坊、老酒舗、味坊鉄鍋荘と実は結構いろんな業態があるんです。

今回訪ねた『酒仙坊』は、その中でも最も安い店。一人飲みに優しい業態です。場所は「神田一番街」という名のJR高架下、ここもまた東京のガード下個性派酒場のひとつです。

店は2階建てで、1階はカウンター約10席。一人飲みにちょうどいい広さ。2階はテーブル席なので、グループでも使えます。実は昨日も宴会でお世話になりました。

料理はホーローの皿やマグカップで出てきて、これがまたリアルでいいんです。

普段食べないものを安く楽しめるのは素晴らしい

物価高でもせんべろできる理由は、中国の濃いお酒

せんべろセットはAとBの2種類です。

• Aセット（990円）：ラム串揚げ3本、麻辣串おまかせ5本、中国白酒ハイボール1杯
• Bセット（1,200円）：Aに紹興酒1杯が付く

チャージはなく、セットだけ食べて帰ってもかまいません。ハッピーアワーのような曜日や時間の限定もないので、いつでもぜんべろ可能。ちょっと時間があれば、ちゃちゃっと立ち寄りたくなりませんか。

いまの物価でこの値段が出せるのは、紹興酒や白酒（パイチュウ）といった中国の濃いお酒があるからでしょう。白酒は穀物から造る蒸留酒で、50度を超えるものも珍しくありません。少しの量でしっかり満足できます。

単品も手頃で、白酒ハイボール（白ボール）は380円、紹興酒はグラス450円、白酒3種の飲み比べが330円。紹興酒は1時間1,100円の飲み放題もあります。

お酒が比較的飲めるほうだと思う私は、迷わずBをチョイス。

白酒ハイボールの香りが、ラム串を呼ぶ

まずは白ボールで乾杯。サーバーから注がれる強い炭酸が決め手です。グラスを近づけると、パイナップルのような香りがふわり。この香りが、少しクセのあるラム肉とよく合います。

麻辣串は、特製の麻辣スープで煮込んだ串で、カップにたっぷり浸かって出てきます。例えるならば、中国風おでん。

干し豆富やモツはふにふにとやわらかく、ピリッと痺れる辛さがリアル。おまかせなので、何が入っているかは来てのお楽しみ。

やはり主役はラム串揚げ！ラム串のイメージといえばコレでしょう。揚げたラム肉に、特製のクミンスパイスがたっぷり。ラムとクミンは、このために生まれてきたといっても過言ではない組み合わせです。

ここで紹興酒の出番です。マグカップでくいっとやると、スパイスの余韻がまろやかにほどけていきます。紹興酒がぐんぐん進みそう。※お酒は自分のペースで適量で

小皿料理があるから、ついつい追加

セットだけでも十分満足ですが、単品も手頃なので小皿回鍋肉（500円）を追加しました。

中国には一人飲みの文化があまりなく、料理もボリューム満点が当たり前。ですが、味坊集団は一人サイズが多いんです。中国の味はそのままに、量は日本向けが人気になった理由の一つだと思います。

回鍋肉は町中華でもおなじみですが、味付けはさすがピカイチ。豚バラは香ばしく焼かれ、ピーマンと玉ねぎ、赤唐辛子がからみます。厨房に立つのは、北京の南東・天津出身のお兄さんたち。本場の味を満喫しました。

お酒2杯に麻辣串、ラム串、回鍋肉まで食べて1,700円。これは安いでしょう。

ちなみに別の日に食べた料理も秀逸でした。

立ち飲み屋のように200円台から揃うメニューが豊富です。せんべろセットだけでは収まらず、ついつい追加してしまう。それもまたいいんですよね。

味坊で食べて、酒仙坊で飲む神田のハシゴ酒

紹興酒、白酒、赤星にホッピーまで揃っています。中華のお酒だけではなく、日本の大衆酒場でおなじみのお酒も揃っているのでご安心を。

神田駅の高架下で、中国の夜市気分を味わえる『酒仙坊』。ガチ中華せんべろにぜひ挑戦してみてください。