御徒町『台湾客家料理新竹』家族経営で35年！扣肉丼が評判台湾料理の人気店

昨今の台湾料理ブームですが、やはり注目したいのは老舗の実力。御徒町の路地裏に1990年から続く『台湾客家料理新竹』は、台湾料理の中でも「客家（ハッカ）料理」を供する名店です。台湾取材をした経験がありますが、ここの雰囲気は本場に近い。しっかりとした味付けの料理でビールや台湾産紹興酒を楽しみませんか。

台湾の香り漂う御徒町の路地裏中華

JR御徒町駅や東京メトロ仲御徒町駅からほど近い路地裏。ここに、平成2年（1990年）から続く『台湾客家料理新竹』はあります。店名は創業した女将さんの故郷、台湾北部にある都市・新竹市が由来。

一歩店内に足を踏み入れると、そこはまるで台湾の町の食堂。

円卓が並び、気取らない雰囲気。集うのは、近所の常連さんや仕事帰りの人たち。ランチタイムは相席になるほどの賑わいで、この活気ある雑多な空気感こそが老舗の魅力です。

まずは瓶の「台湾麦酒」をもらって、喉を潤します。それでは乾杯！

おつまみには「三品盛り」（900円）をお願いしました。これがなかなかのボリューム。

内容は、濃い味付けがビールを進ませる「砂肝の醤油煮（チーツン）」、さっぱりとした箸休めに最適な「台湾豆腐細切り和え物（トーフース）」、そして甘い味付けがクセになる「豚耳（ツゥオ）」の3品。

一人でつまむには少し多かったので、お二人以上のときに選ぶことをオススメします。

続いて「台湾紹興酒」をグラスでもらいました。台湾産って、あまり見かけないので嬉しい！

〆に選んだのは、客家料理の代表格でもある「扣肉丼（コウロウドン）」。客家料理は働くための食事。エネルギー補給として塩味や脂をしっかり効かせた、濃厚な味わいの料理が多いのが特徴です。

運ばれてきた丼には、ご飯を覆い隠すように豚バラ肉がどーんと載っています。

見るからに食欲をそそる照り。濃厚なタレには醤油や砂糖、酒、香辛料が使われているそうで、甘辛い風味がたまりません。

長時間煮込まれた豚肉は、箸で切れるほど柔らかく、余分な脂が落ちていながらもジューシーな旨味が凝縮されています。このタレが染み込んだご飯と柔らかい豚肉を一緒に頬張れば、紹興酒が実によく合います。

御徒町で30年以上続く、客家料理の名店。ランチタイムも人気ですが、夜は現地の言葉を話す人もいる活気の中で楽しむ「客家式居酒屋」の雰囲気をぜひ体験してみてください。

山手線で遊びに行ける小さな台湾へ、小旅行気分で飲みに行ってみてはいかがでしょう。