高円寺『抱瓶』1978年創業！古酒とラフテーが進む都内有数の老舗沖縄居酒屋

杉並区は沖縄料理の店がとても多いエリア。なかでも高円寺で1978年に創業した「抱瓶（だちびん）」は、東京で沖縄料理を語るなら外せない一軒。オリオンの生ビール、下ごしらえの行き届いたラフテー、そして抱瓶に詰めた古酒。那覇の酒場に迷い込んだような夜を過ごしてきました。

杉並に沖縄料理が多いワケ

JR高円寺駅北口から高円寺仲通り商店街を歩いて2分ほど。琉球瓦の庇と赤提灯、「オリオン生ビール」の幟を掲げた店が見えてきました。ここが『抱瓶』です。

高円寺には沖縄料理店がいくつもありますし、ほかにも、京王線代田橋駅近くの和泉明店街は2005年から「沖縄タウン」を名乗っているなど、実は杉並には沖縄が多い。

杉並区と沖縄の縁は古く、沖縄学の父と呼ばれる伊波普猷ら沖縄ゆかりの学者が暮らしたこともあって、23区のなかでも沖縄にルーツを持つ住民が多い土地柄なのだとか。故郷の味を求める人が集まれば、お店も増えるというわけですね。

抱瓶の源流は、駅寄りの路地にある「きよ香」。石垣島出身の高橋淳子さんが本土復帰前の1961年に開いた沖縄料理店で、その流れをくむ抱瓶が1978年に誕生しました。いまでは高円寺に複数の飲食店のほか、2008年にはなんと那覇にも出店しました。

さて、店名の『抱瓶』は聞き慣れない名前ですが、これは、泡盛を持ち歩くための三日月形の酒器の名称なんです。腰に沿うよう曲がった独特な形状で、ここ『抱瓶』なら、実際にこの酒器で泡盛が楽しめます。

席数は140席と大箱ですが、連日にぎわっていて、宴会の予約も多い。個性派ぞろいの高円寺の酒場のなかでも、ひときわ存在感があります。

まずはオリオンの生ビール（中ジョッキ748円）で乾杯。

こうして内地（沖縄からみた本土の呼び名）に出回る樽詰オリオンも、やんばるの水を使ったオリオンビール名護工場でつくられたものなんです。軽やかな飲み口で、沖縄料理の始まりにぴったり。あぁ、沖縄行きたい…。

島らっきょうや海ぶどうもいいけれど、ここに来たら最初に頼みたいのがラフテー（1,100円）。

少しお高めに思えるかもしれませんが、お皿にはたっぷりと盛られていて、なにより味がいいんです。

三枚肉の脂のしつこさがよく抜けていて、赤身はほろりとほどけます。下ごしらえの丁寧さがよくわかる一皿で、沖縄の豚料理好きなら、これを食べに行く価値ありです。

合わせるのはもちろん泡盛。メニューには銘柄がずらりと並びますが、まずはサービス泡盛（550円）を。気取りのない味がラフテーの甘辛さによく合い、杯が進みます。

少し落ち着いたつまみがほしくなったら、スクガラス豆腐（616円）を。

アイゴの稚魚の塩漬けを島豆腐にのせたもので、つるんとした豆腐にスクの塩気と独特の風味が重なります。食べごたえがあって、クセになる味です。

ゴーヤーチャンプルー（935円）も外せません。

ゴーヤーを島豆腐、卵、人参と炒め、かつお節をこんもり。ほろ苦さがビールを呼びます。

泡盛の2杯目は、店名にもなっている抱瓶で出てくる古酒を。瑞穂の3年古酒（35度）を2合1,980円でいただきました。絵付けの抱瓶から猪口に注ぐと、とろりとして味が濃い。ロックやソーダ割りではなく、猪口できゅっと一口ずつやるのがおすすめです。

締めはキリンラガーの大瓶（660円）。泡盛のあとで飲み慣れたビールに戻ると、なぜかほっとします。

どのお皿も具だくさんで量が多いので、一人飲みより何人かで行って取り分けるのが向いています。席の予約は2名から、宴会の予約は4名から。混み合うお店なので、予約していくか、開店の17時を狙うのが確実です。

驚くことにこちら、朝5時まで営業しています。しかも年中無休。

店内は泡盛のポスターや琉球フェスティバルの告知、ステッカーで埋め尽くされ、那覇の古い酒場そのもの。ただ棚をよく見ると、シーサーの隣に虎の置物、壁には阪神タイガースの選手カードが。沖縄にも阪神にも熱いお店です。三線ライブなどのイベントも定期的に開かれているので、気になる方はお店で聞いてみてください。

東京にいながら、ちょっとした沖縄旅行の気分になれる一軒。杉並は酒場の幅が広いのです。