水道橋『スタンドヒーロー』祝20周年！立ち飲みで満喫せんべろ串揚げセットと圧巻まぐろぶつ

水道橋の線路沿いに店を構える『スタンドヒーロー』は、今年で創業20周年を迎える大人気の立ち飲み。銀座の割烹で修業を積んだご主人が手がける本格的な海鮮と、ボリューム満点なのにお手頃価格の串揚げが名物です。今回は、近隣で働く大人たちが毎夜集う、連日満員になる大繁盛店の人気の理由をご紹介します。

開店と同時に満員御礼！水道橋を代表する立ち飲み店

JR水道橋駅東口から歩いて2分ほどの線路脇。美味しい飲み屋が密集する駅の南側エリアで、ひときわ活気を放つ立ち飲み店があります。2006年10月の創業から今年で20周年を迎え、近隣に勤める会社員を中心に連日大賑わい。

昔から何度も立ち寄っていますが、20周年ということで今回改めて取材しました。店主さんもお元気そうでなによりです。

男性客が多いものの、女性のひとり客も増え、SNS世代から黒帯のノンベエまで客層の幅の広さに驚かされます。35名くらい入れる店舗ですから、店が狭いから満員になりやすいというわけではありません。

それでも入り切らず、気候の良い時期には店先のわずかな敷地を活用したスタンディングテーブルも活用して、お客さんを受け入れています。

5月はじめに訪ねた私も、今日は中央線ビューのお外立ち飲み。飯田橋に落ちる夕日に照らされていい気分です。

17時の開店と同時に店内はすぐ満席になることも珍しくありませんので、『スタンドヒーロー』で飲むならば、口開け前に並ぶつもりで来るか、少し時間をずらして18時過ぎの入れ替わりを狙うのをおすすめ。

メニューがこちら。それにしても安い。安さの秘密は、割烹出身・目利きご主人が毎日の仕入れと仕込みを一人でこなしているから。接客は複数人のスタッフで分担されています。

立ち飲みらしい提供スピードの速さと、居心地の良い気配りが両立した素晴らしい空間が広がっています。

まずは黒ホッピーセットで乾杯します。最初の肴は「串揚げセット（1,199円税込）」。

お任せの串揚げ6本にワンドリンクが付いたお得なメニューです。

この日の串揚げは、ウインナー、さかな大葉、えび、うずら、豚玉ねぎ、鶏チーズなど、バラエティ豊かなラインナップ。

外はサクッと軽く、中はジューシーな仕上がり。

1本ごとのボリュームも満足できますし、串種のバリエーションも豊富で楽しい。

ナカ（甲類焼酎）をお代わりしつつもりもりと頬張りました。

2品目に選んだのは、日替わりの黒板メニューにある、本まぐろの「まぐろぶつ（638円税込）」。

だいたいいつもある本まぐろですが、人気すぎて遅い時間だと売り切れてしまうことも。今日は口開けにきましたから、ぎりぎりセーフ！

目の前に運ばれてきた瞬間、その盛りの良さに驚きます。一口では食べきれないほど大きくカットされたぶつ切りは、赤身だけでなく大トロや中トロのような脂の乗った部位もたっぷり。

トロトロの食感とマグロ特有の濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、目利きの確かさを実感します。ブツならではの独自の美味しさが詰まっており、このクオリティとボリュームでこの価格は立ち飲みの枠を超えた魅力です。

和食修行で培われた料理を安価な値段で実現できているのは、立ち飲みの特性があってこそ。一人あたりのスペースが狭く、しかも長居せずにお客さんは入れ替わっていく。回転率が高いから、原価率をぐんと高めても商売になるんですね！

以前、テレビ朝日の深夜情報番組でハムカツの名店として紹介されましたが、刺身などの海鮮も注目です。

水道橋で美味しいお酒と肴に迷ったら、一度足を運んでみてはいかがでしょう。毎日でも通える価格設定と盛りの良さ。ここは働く人のヒーローのような立ち飲みです。