創業100周年の老舗寿司店「築地玉寿司」が、銀座に新たな寿司酒場をオープン

『築地すしくろ 銀座インズ店』、1月13日(土)グランドオープン

1924年(大正13年)3月創業、今年で100周年を迎えた築地の老舗寿司店『築地玉寿司』が、新しい寿司酒場『築地すしくろ 銀座インズ店』を1月13日(土)にグランドオープンしました。

銀座にあっても、普段遣いを想定

『築地すしくろ』は、2010年に玉寿司グループの新ブランドとして横浜ジョイナスに一号店を出店。今回の「銀座インズ店」は、いよいよ築地玉寿司の本拠地である中央区に開業します。銀座の中心にオープンするものの、ハレの日に限らず、中央区が生活圏の人々の日常的利用を想定しているとのこと。

寿司酒場は、寿司に限らず、魚介のつまみが充実

『築地すしくろ』では、『築地玉寿司』の系列として老舗の技術・ノウハウを活かし、毎朝豊洲市場から仕入れた新鮮なネタを使用して、本格的な江戸前寿司は変わらず提供。さらに、銀座店では鮪かま焼きなどの魚介のつまみが登場するとのこと。

『築地すしくろ』の看板メニューである「希少部位・鮪かま焼き」をはじめ、「鮪ほほ肉塩焼き」「さば文化干し焼き」などの串焼きや、「あさり酒蒸し」「帆立貝バター焼き」などのつまみも楽しめます。高品質な素材を使用し、手頃な価格で提供することで、銀座の中心地で贅沢な味わいを楽しむことができます。

コの字カウンターを配した店内

店の雰囲気は従来の玉寿司から大きく変化。酒場のようなカウンター席は職人の手元を見ながら寿司やお酒が楽しめそうです。カウンター個室のように半分独立したスペースもあるとのこと。もちろん、テーブル席もあります。

品書き

• ばらちらし（お椀付）1,580円(税込1,738円）
• とろたく挟み巻 500円(税込550円）
• お好みにぎり一貫 120円(税込132円)～
• 末広手巻一本 200円(税込220円）～
• 炙り〆さば 880円(税込968円）
• いかゲソ磯辺揚 580円(税込638円）
• ふんわり煮穴子 1,180円(税込1,298円）
• 海の幸のチーズグラタン 880円(税込968円）
• あら汁 480円(税込528円）
• サッポロ生ビール黒ラベル〈中〉580円(税込638円）〈小〉380円(税込418円）
• サッポロ生ビール 白穂乃香 おすすめ〈グラス〉800円(税込880円）
• デュワーズ12年ハイボール 580円(税込638円)
• 東洋美人〈一合〉680円(税込748円）
• 本日のにゃんカップ おすすめ〈1本〉1,200円(税込1,320円）

店舗情報

店 名 : 築地すしくろ 銀座インズ店
店舗住所 : 東京都中央区銀座西3丁目1番地先 銀座インズ1 B1F
営業時間 : 11:00~22:00 (L.O.21:30) 無休
店舗規模 : 43坪 / 50席(カウンター20席、テーブル30席)