「ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ」新橋に0.8坪のソムリエ常駐ワイン店登場！買ったワインは近隣の飲み屋で楽しもう[PR]

皆さん、ワインって難しいと思いませんか。それは、単純に選び方や産地などの知識だけでなく、流通過程の品質だったり、外飲みならばマリアージュを楽しむるお店選びも難しく、「こんな感じ…かな」と妥協しがち。

ワインを楽しむ店選びをソムリエに聞けたらどんなに助かるだろう、そんな想いに応える新たな酒販店業態が新橋にオープン。元は煙草屋だったという0.8坪の超小型のキヨスク型ワインショップ「ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ」です。

場所は小規模な大衆酒場が密集する新橋。飲み屋街の真ん真ん中に誕生しました。

通常の酒屋同様に酒販免許を持ち、ワインの小売販売を行っています。ただし、営業時間は平日の17:00-23:00と夜の営業に特化しています。

特長はなんといっても、購入したワインを近隣の連携体制がある飲食店に持ち込み楽しめるというもの。

ワインを扱う酒販店が同店舗内に飲食コーナーを設ける「角打ち」スタイルは多々あるものの、ワインの販売に特化し、「飲食はお店でどうぞ」というの珍しい。海外では定番のワインの楽しみ方で、”BYO”（Bring Your Own）と呼ばれています。お好きなワインをお好きなお店に持ち込んでもっと楽しめるというもの。

一般的にお店を選んでから、その飲食店のフードに合わせて店のワインから選びますが、ここでは真逆。飲みたいワインを選んでから、そのワインにあった料理やお店をワインのプロが紹介してくれるます。

難しい知識は不要。ニュアンスを伝えれば丁寧に説明してくれて、マリアージュも考えてくれます。それでいて、酒販店なので抜栓料はとらずに千円台からの酒屋価格で販売してくれます。ワインの品揃えは40種類ほど。

新橋でこんなおもしろい取り組みが始まったとなれば体験せずにはいられません。早速、オーストラリアの白ワインで春らしい味わいのものを選んでもらいました。それに合わせる食材はやっぱり魚。お店はいくつかの候補から、漁師直営の魚屋「新橋三丁目魚市場」を教えてもらいました。

自分で持っていくのかと思いきや、なんとそのままスタッフの方がお店まで同行してくれます。しかもワイングラスを片手に。

宮崎の青島を中心とした日向灘の近海鮮魚が、水揚げの翌日はお店に並ぶという漁師直営ならではの鮮度が自慢の海鮮居酒屋です。魚と白ワインの組み合わせは間違いなく合うのですが、海鮮居酒屋のワインって、こだわっていないとちょっと不安もあるというもの。それが、こうしてソムリエがいる酒販店から管理状態がしっかりしたワインと合わせられるのだから素晴らしい。

なお、持ち込み料は飲食店ごとに設定されています。

ワイングラスは「ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ」のものなので、グラスの状態もよい。ちゃんとサーブもしてくれます。西オーストラリア最古のワイン産地スワンバレーのワイナリー「Jarrah Ridge」のシャルドネをチョイス。店頭価格（持ち込み料は店ごとにことなります。）は2,200円（税抜）。ソムリエが直接現地まで足を運び選んだ、国内は同店限定のワイン。