蕎麦

浅草「甲州屋」 ひさご通りの老舗で、麒麟・キンシ正宗で蕎麦前を楽しむ

江戸の食文化を代表する料理のひとつ「蕎麦」。東京の歴史ある街を歩けば、そこかしこに老舗ののれんを見つけることができます。浅草はひさご通りにある「甲州屋」もこの商店街の長年の顔です。現在は直線的なデザインでモダンな建物です […]

上野「翁庵」 蕎麦前は昼酒の基本。歴史はあれど飾らない老舗街蕎麦で酔う

江戸時代には居酒屋はなく、江戸の町民がお昼に飲む場所といえば蕎麦屋が多かったそうな。時代はかわれど、東京の昼酒の定番は蕎麦屋が一番しっくりきます。 昼食時のピークをこえた2時頃、午後の強い日差しも暖簾をはさむことで穏やか […]

銀座「大登」 〆の蕎麦に向けて気分高める、上質な肴とお酒

今日は銀座で一献。〆は手打ちに拘った蕎麦が楽しめる店「大登」です。 神田の海鮮立ち飲み「魚祥」や、新橋・日本橋などに蕎麦屋を展開する本陣房の流れをくむお店ですが、系列店ではなく別の経営となっています。オープンは2016年 […]

淡路町「神田まつや」 連雀町の情緒を今に残す空間で銘店の味を

1884年(明治17年)創業の、東京を代表する蕎麦の銘店「神田まつや」。名だたる文人墨客が愛したことでも有名です。とくに池波正太郎が常連だったことは著書にも登場することからも知られています。 建物は大正時代、関東大震災の […]

関内「利久庵」 70年続く銘蕎麦店は、蕎麦前も秀逸だ

今日は関内の蕎麦屋「利久庵」にやってきました。世界中の料理が味わえるこの界隈、最近は若い人向けのもつ焼き店なども登場し、これまでの渋い大人の街の雰囲気から変わりつつある地域でもあります。 利休庵はそんな関内にある、横浜を […]

神田「神田尾張屋」 細打ちの二八で〆る、粋な昼酒といきましょう

1920年創業の老舗「神田尾張屋」。 日本蕎麦協会の会長も務める3代目田中 秀樹さんが暖簾を守る、神田の食とお酒の文化になくてはならない名店です。蕎麦屋をはじめる以前は、現在の銀座5丁目で明治初期創業の三味線屋だったそう […]

亀戸「養生料理 高の」 蕎麦前が充実、ジビエが名物の昼酒スポット

今日は亀戸を梯子酒。お昼からやっている酒場が次々とオープンしている亀戸は、これからますます注目のエリアです。老舗のこれぞ下町の大衆酒場という雰囲気のお店から、美人女将が切り盛りするラム系個性派酒場まで様々。個性的なお店が […]

銀座「そば所よし田」 131年目の引っ越し、銘店の味は変わらない

銀座でそば前を楽しむといえば、「よし田」を紹介しないわけにはいきません。銀座6丁目にあり続けて130年。銀座和光とほぼ同時期にのれんを掲げ、そのあとになってから三越やライオンビヤホールが銀座にやってきたわけですから、ここ […]

三越前「室町砂場」 明治三年創業、あさりを摘みに瓶ビール

蕎麦は神田の藪だ、麻布の更科だ、虎ノ門の砂場だ。いや、藪は並木がいい、更科は神田錦町がいい。ならば砂場は室町だ。 こんな会話、一度や二度はありますよね。文豪たちも様々な著書でお気に入りの蕎麦店を紹介しています。皆さまはど […]

亀有「奈可川」 蕎麦屋で飲むという時間を大切に

下町の酒場のレベルは高い。 戦後の復興とともに歩んできた酒場は、今の時代でも十分満足できるお店が多いです。 もつ焼き、安価のなつまみ、独特の琥珀色をした焼酎ハイボール。山の手に暮らしている人も東京を横断して飲みに行きたい […]

赤坂「松屋」 お蕎麦をお腹いっぱいあなたへ

こんにちは。 お酒好きはお蕎麦好き。なんででしょうねー。 私の周りの飲兵衛さんはみなさん毎日のようにお蕎麦を食べています。 もちろん私も。お昼ごはんでよく使うお蕎麦屋さんは新宿の「増田屋」です。大衆的な雰囲気と解放感のあ […]

神田「まつや」 江戸の味、しっかりとした職人の技

  こんにちは! お酒が好きな人ってお蕎麦も大好物という方が多いように思います。私もお蕎麦は大好きて、週に3回はお蕎麦屋さんで食事をしています。 東京中のお蕎麦屋さんをまわるのも趣味でして、お蕎麦屋さんを目指して電車で1 […]

湯島「みよし」 細くてこしのあるお蕎麦に満足

こんにちは! お盆のとある日、お師匠となぜか上野の街をふらふら。目当ての上野の藪そばは改装中、池の端の藪は早めの閉店。 さて、どうしましょう。お蕎麦が食べたくて上野に来たのに、このまま諦めて伊豆栄さんというチョイスももち […]

東京「生そば むろまち 日本ビル店」 飲み放題1500円一本勝負

こんにちは!   ビールが美味しい季節になりました。毎日おいしく飲んでいるじゃないと思う方は、気にしないでください(笑ビールの季語は夏なのですから、夏が美味しいに決まっているのです♪   美味しいビールをたくさん飲みたい […]

森下「京金」 そば味噌を求めて通います

こんにちは! 久しぶりに京金さんにいってきました。森下の老舗の名店で、創業100年を越えるお蕎麦屋さん。 蕎麦好きの方にはこのお店を知らない人はいないでしょう。森下駅から近く、界隈には居酒屋も豊富なので、飲み歩きの前にち […]

1 / 212