和食

岡山「喜楽鮨」 戦後復興から現在へ、平和町の老舗寿司店

岡山は大戦中の1945年6月29日、138機の爆撃機によって焼夷弾による空襲を受け、市街の6割が焦土と化し、1,700人以上が犠牲になりました。それから4年後、平和町と名付けられることになる地に、戦後の混乱がまだ収まらぬ […]

森下「みの家」 日曜は昼酒紳士の集いの場、下町料理の定番で一献

1897年(明治30年)創業のみの家。有名な飲み屋が立ち並ぶ森下の中でもひときわ歴史のある”酒場”です。隅田川と竪川(たてかわ)と小名木川(おなぎがわ)に挟まれた森下は、江戸時代から昭和にかけて水 […]

湯島「井泉本店」 下谷同朋町、お箸できれるやわらかいとんかつ

とんかつで飲むのは”粋”です。大衆酒場の串かつではなく、ちょっと気取った感じで飲むのがたまらない。 1930年(昭和5年)創業の「井泉本店」は、まさに粋なとんかつ飲みを楽しむのには最高のお店です。 […]

神田・小川町「ぼたん」 空間と歴史を味わう名店で鳥すき焼き

そろそろ鍋の季節。皆さんはもう鍋で一献かたむけましたか。 東京には様々な鍋の店がありますが、やはり歴史ある名店は一度は訪れたいもの。鳥すき焼きならば、1897年(明治30年)頃創業の神田須田町・いや、昔の町名で連雀町の「 […]

湯島「蘭亭ぽん多」 昼飲みの贅沢、白いとんかつを塩でいただく

とんかつにビールは最高の組み合わせ。奇をてらった派手な今風の店ではなく、できれば老舗がいい。ビールも、”最近になってつくってみました”的なものでなく、長く愛され続けている日本の古参銘柄と合わせるの […]

蒲田「寿々喜」 1935年創業、鰻の街を代表する名店でラガーとたたき

大田区は古くから鰻を看板に掲げるお店が多い。うな重・うな丼など”ご飯もの”もよいですが、立ち飲みでも鰻が一番人気というお店すらいくつもあります。「蒲田と鰻」というテーマで一度しっかり研究してみたい […]

小樽「みよ福」 大正時代、オタルナイは経済の中心だった。共に育った寿司文化

札幌と小樽はJR函館本線の快速で約30分の距離です。東京と横浜のような、関西ならば京都と大阪のような感覚です。昔は鉄道がこんなに早くはなく、小樽と札幌は別々のエリアとして認識されていたそうですが、いまではちょいと食事と海 […]

青森「大黒寿司」 駅前にあるも地元向け、〆の握りで陸奥湾を味わう

津軽海峡をはじめとした北の海の幸を味わいたい。ついつい北海道まで行ってしまいがちですが、いやいやむしろ、本州最北端の都市を知らずして北海道に渡るべからずですよ! 青森といえば、イカやホタテ、ウニにアワビなどが名物。田酒を […]

岩本町「あそび割烹 さん葉か」 洒落すぎていない、それがイイ!気鋭の銘割烹誕生

角打ち・立ち飲み、中華や食堂、大衆酒場に料理屋、さらにはバルにオーベルジュなど、お酒を飲む場所、飲食店といっても様々なジャンルがあります。皆さんはどんなタイプがお好きですか?私はお酒がある場所は全方位が領域というか、大好 […]

吉祥寺「築地玉寿司 吉祥寺店」 チェーン店でも使い道を考えるとイイことも

皆さんは多店舗展展開のお寿司屋さんを使いますか?私は結構な頻度で利用しています。どういうときにかというと、父親や親族との落ち着いた飲食だったり、簡単な接待なんていうシチュエーションで。 本サイトを御覧の皆さまはチェーン店 […]

月島「おしお」 お昼から飲んじゃう?摘みとしての”もんじゃ”について

東京の郷土料理としてすっかり定番となった「もんじゃ焼き」ですが、私は実はあまり馴染みがありません。下町育ちの友達と学生の頃は初めて食べに行きましたが、不思議な食べ物だなとおもったのが最初の体験です。もんじゃ焼きのお店でわ […]

上野「英鮨 上野店」 はしご酒の〆はここに決まり!肴も充実

飲んだあとには、カロリーを気にしつつも、わかっちゃいるけど「炭水化物」をつまみたい! しっかりではなく軽くつまみつつ、はしご酒の〆を最後まで楽しく迎えたい、そんなとにきはお寿司屋さんが便利。できればおつまみが豊富で、寿司 […]

恵比寿「田崎」 濃厚鶏三昧、ひとつ上の大人の焼鳥を

今回は恵比寿のお話。焼き鳥です。この街で焼鳥というとどこを思いつきますか? たとえば、デートだったりあまり敷居を高くしないような接待のときに、「恵比寿で焼鳥の良いお店があるんです」と言えるとカッコイイと思いませんか。 ば […]

阿佐ヶ谷「タチマチ」 一番街の先に朝までやっている広島がある

中央線の中野から吉祥寺はどこの駅も同じに見える。私の知り合いはそういうのですが、荻窪出身の私としては、「いやいや全然違う!」と反論します。だって、中野は北口に巨大な飲み屋街を抱えているし、高円寺はサブカルの香り、荻窪は文 […]

赤坂見附「しゃぶ玄」 お酒にこだわったしゃぶしゃぶ屋で穏やか時間

今日は赤坂見附。この街で飲むとなるとやはり大衆酒場は少なめ。立ち飲みなどもありますが、そういうニーズの方はどちらかというと地下鉄に乗って新橋・新宿・渋谷に抜けることが多そう。 今回はグルメな友人からのお誘いでやってきまし […]

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