大手町「パーフェクト黒ラベルビヤガーデン2015東京」 今年もオープン！最高の黒ラベルを東京の中心で味わう

去年に引き続き、大手町のサンケイビル前の広場にてサッポロビールを楽しめるビヤガーデンが登場。「パーフェクト黒ラベルビヤガーデン」という名前の通り、パーフェクトな黒ラベルを楽しむビールの質に重点をおいたビヤガーデンです。

黒ラベルはどこで飲んでも一緒でしょう？と思いますよね。
ここは一般的な黒ラベルとちょっと違うんです。ビールそのものは自宅で飲む缶入りのものや居酒屋さんで飲むものと同じ。違いは「提供品質」がパーフェクトということ。確かに生ビールは注ぎ方次第で味が変わってきますよね。Syupoでも何度も「ここの生はスゴイ」なんていう飲み屋さんを紹介してきましたが、ここはその上の質を楽しめるパーフェクトがコンセプト。

サッポロビールを長年扱っている老舗ビヤホール「ニユートーキヨー」の直営店で、サッポロビールも協力している「フラグシップ」的扱いのお店。そんなお店がうたう「パーフェクト」を今年も飲みにやってきました。

パーフェクト黒ラベルのビヤガーデンは去年から始まっていますが、去年は私もいろいろ感じたことがありまして、それがどう進化しているか、とっても気になっていました。

風のうわさで「今年はものすごい力が入っている！」と耳にしていましたのでワクワクしながら大手町へ。

単なる飲食レポートは他のサイトにおまかせしまして、今回はマニアックな視点で紹介していきたいと思います。
まずは決済がキャッシュオンからチケット式になりました。えー、自販機で買うのは味気ない…なんてことはありません、前はお会計のカウンターで列をつくり、ビールを受け取るのにも列を作るという流れであまりスマートではなかったのですが、販売機の台数も多くスムーズにビールが買えるようになりました。

相当練習されている感じの方が丁寧に入れていきます。

パーフェクト黒ラベルはまずジョッキをすべらせるようにビールを注ぎ、泡は専用の注ぎ口から上に載せるようにいれるスタイル。パーフェクト黒ラベルは通常の居酒屋にあるディスペンサーのタップと違う専用の形状をしています。

気泡や余分な泡はしゃもじを使ってすりきっているのが「おぉ！」と思った点。

それでは、いただきましょう！どうですか、この完璧な見た目！7.5:2.5くらいの泡の比率、グラスは気泡のないクリアそのもの。

では「えへへ」という声をもらしつつ乾杯です。

毎日、お水よりも飲んでいる黒ラベル。パーフェクトって言ってもそうは変わらないでしょう…なんて考えを飲む前までは思っていたんです。なので、いつも飲んでいる黒ラベルとこんなに違うものかと驚いて、「まいりました」という気持ち。

今年のパーフェクト黒ラベルはより磨かれていますね！

飲んだあとに残るレーシング（エンジェルリング）もこの通り！

え、一口が多すぎるって？だって美味しいんですもん。

去年のパーフェクト黒ラベルも美味しかったのですが、どうしてもビヤガーデンという環境でなんとなく質の安定という点で課題があるように思っていました。混んでいるから仕方がないよね…と思っていたのですが、今年はばっちりですよ！

上から目線で勝手放題言ってごめんなさい、でも正直に「名誉挽回ですね！」と思いました。

さて、より美味しくなったパーフェクト黒ラベルがあるのだから、もう一杯おかわりしておつまみも。やっぱりニユートーキヨーといえばウィンナー（600円）は必ず食べておきたいおつまみ。

ザワークラウトとたっぷりの粒マスタードが嬉しい、ウィンナーがごろごろ盛られていていい感じ。

もうこのビジュアルに、あの黒ラベルですよー。それだけで何ガロンでも飲めてしまいます（笑）

泡とビールの間にある霧状の細かな泡の層「フロスティーミスト」もご覧のとおり。飲むごとに新たな泡を再生していくので、ずっとビールの泡がクリーミーなまま楽しめます。フロスティーミストが出ているのは提供クオリティが良い証拠。

お店は昨年よりもだいぶ大きく、造作も立派になっています。ブース中央にはテレビCMでお馴染みの大人エレベーターがあります。

このボタンを妻夫木聡さんが押しているシーンが好き。

エレベーターの中はサッポロの生ビールの歴史が紹介されています。1957年に加熱処理ではないビールとして誕生した生ビール。当時は「瓶生」と呼ばれていたというのは、サッポロ好きには基礎知識（笑）

黒ラベルという名前はファンが愛称として呼んでいたことから商品名になりました。

今年の春、バランスにこだわってブラッシュアップされた黒ラベル。瓶も缶も、生のグラスもデザインチェンジしたのは記憶に新しいです。

今回は開放的な屋外で飲みましたが、広々とした屋内スペースも完備。炎天下のお昼間はエアコンが効いているほうがいいですもんね。このほか、予約すると使えるVIPルームもあります。

黒ラベルが新しくなってから最初のパーフェクト黒ラベルビヤガーデン。味の違いを去年と比較されてみてはいかがでしょうか。仕事帰りにふらり立ち寄ったり、休日はお昼からやっているのでお昼酒にも良さそうです。

ごちそうさま。

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（取材・文・撮影／塩見 なゆ）